シーフードミックスでお手軽パエリア

定番パエリアで魚介の下ごしらえが面倒なときは、冷凍のシーフードミックスを使えばさらに楽ちん。

有頭エビが無くてもパプリカを多めに使えば見栄えもよいです。

冷凍シーフードミックスはエビ、イカ、アサリのミックスを使いました。
他にホタテ入りのもあるようです。

野菜は、
パプリカ
十六ささげ（サヤインゲンが高かった）
マッシュルームスライス水煮
枝豆（湯がいて冷凍してあった）
にんじん

香味野菜のニンニク、タマネギは変わらず、鶏肉も入れます。

作り方は定番パエリアと同じです。

ポイント：冷凍のシーフードミックスはやや生臭みを感じる場合があるので、スープにカレー粉を少し混ぜると気になりません。


★もともとスペインの炊き込みご飯なので、ルールはありません。
　魚としめじなどのきのこ、和風だしで和風パエリアなるものも作りましたが、それなりに美味しかったです。
　お米のパリパリした食感とおこげがミソです。