豚ヒレ肉のソース煮

豚ヒレ肉170～200ｇに対し、

水150ｃｃ、ウスターソース大さじ２、ケチャップ大さじ２、こしょう少々

煮汁を煮立てたところへ肉を投入、上下を返して表面の色が変わったらフタをして弱火。

ときどき上下を返しながら味が染みるよう煮る。

煮汁が少なくなりとろみが出て中まで火が通ったら完成。

少し休ませてからスライスする。